On appelle graine germée un germe destiné à la consommation humaine.
Les graines germées ont des propriétés nutritionnelles supérieures aux graines sèches : le taux de vitamines, minéraux, oligo-éléments et enzymes peut être multiplé par plusieurs dizaines après la germination.
Petite graine ronde jaune ou brune.
La Luzerne est une graine riche en protéines, sels minéraux, (calcium, fer, magnésium, potassium, phosphore, ...), vitamines A, B1, B2, B12, C, D, E, ...
Elle est alcalinisante,détoxiquante,anti-oxydante,et reminéralisante.
C’est la REINE des GRAINES GERMEES.
Très petite graine noire,le Poireau est diurétique, riche en Calcium et en Fer, avec aussi de l'iode, du zinc, du cuivre, ... . Vitamines A, B1, B2, B3, B9, C, E, ...
Efficace dans les rétentions il stimule les fonctions d’elimination. Il re-minéralise en drainant.
Désintoxiquant du foie et draineur des reins, le radis convient contre l'obstruction des voies respiratoires et les états congestifs.
En Chine,on le dit apte à régulariser tous les liquides du corps.